Receita: Escondidinho de Abóbora com Brócolis

INGREDIENTES:

• 4 xíc. abóbora japonesa cozida
• 1/3 xícara de leite de coco
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 xíc. de tofu defumado (cortado em cubo)
• 1 ½ xíc. brócolis cozido ao dente
• 1 cebola roxa pequena
• Azeite
• Sal a gosto
• *tomate cereja para decorar

PREPARO:

• Primeiro, amasse a abóbora cozida.
• Refogue alho e cebola sal e coloque a abóbora já amassada.
• Numa frigideira com fundo aderente, selar o tofu com alho e em seguida coloque o brócolis e acerte o sal.
• Coloque o purê, o recheio e outra camada do purê.
• Refogue com azeite e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Aprenda a fazer um escondidinho de abóbora com brócolis. Nossa convidada de hoje é a repórter do Vida & Saúde, Rafaela Martins :

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