Receita: Escondidinho de Abóbora com Brócolis

INGREDIENTES:

  • 4 xíc. abóbora japonesa cozida
  • 1/3 xícara de leite de coco
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 xíc. de tofu defumado (cortado em cubo)
  • 1 ½ xíc. brócolis cozido ao dente
  • 1 cebola roxa pequena
  • Azeite
  • Sal a gosto
  • *tomate cereja para decorar

PREPARO:

  • Primeiro, amasse a abóbora cozida.
  • Refogue alho e cebola sal e coloque a abóbora já amassada.
  • Numa frigideira com fundo aderente, selar o tofu com alho e em seguida coloque o brócolis e acerte o sal.
  • Coloque o purê, o recheio e outra camada do purê.
  • Refogue com azeite e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Aprenda a fazer um escondidinho de abóbora com brócolis. Nossa convidada de hoje é a repórter do Vida & Saúde, Rafaela Martins :